Zgužvana makovnjača sa čokoladom

Još uvek niste sasvim sigurni šta bi trebalo sve da se nađe na prazničnoj trpezi?

Siguran sam da svi imate svoje porodične favorite, ali ostavite prostora za ovu zgužvanu makovnjaču sa čokoladom.

Mak i čokolada pa još izgužvano..? Kako se to slaže? Slaže se odlično, bez brige.

To vam dođe kao štrudla, ali neuredna i staje u vatrostalnu Pyrex
posudu.

 Pyrex posude možete kupiti po popularnim cenama uz 20 nalepnica u svim marketima Maxi, Shop&Go i Tempo.

Sastojci

Za testo

300g brašna

50g šećera

½ kašičice soli

¼ kocke svežeg kvasca

½ kesice praška za pecivo

1,5 dl mlakog mleka

100g istopljenog maslaca

Fil od maka

150g maka

1,5 dl mleka

100g šećera

1 kesica vanilin šećera

Fil od čokolade

100g čoklade za kuvanje

25g maslaca

1 jaje za premazivanje

Način pripreme

Testo

Maslac istopiti i ostaviti da se smlači.

Aktivirati kvasac u mlakom mleku sa malo šećera.

U posudu za mešenje staviti sve suve sastojke, pa dopdati mleko sa kvascem i istopljeni maslac, pa umesiti kompaktno testo. Testo staviti u frižider da se malo stegne.

U šerpu odgovoarajuće veličine sipati mleko i šećer  koji ste pripremili. Ugrejati uz mešanje pa dodati mak. Kada sve počne da ključa utišati vatru i nastaviti kuvanje uz mešanje nekoliko minuta. Kada sklonite sa vatre, dodajte vanilin šećer. I ostavite da se smlači.

Čokoladu i maslac otopite na pari, tako da se dobije kompaktna masa.

Ostaviti da se smlači.

Izvadite testo iz frižidera i po obrašnjavljeno radnoj površini istanjiti u oblik pravougaonika.

Na razvučeno testo rasporedite prvo istopljenu čokoladu, pa preko nje fil od maka.

Sve urolate kao štrudlu.

Vatrostalnu Pyrex posudu premažite sa malo maslaca i obrašnjavite.

Dobijenu štrudlu isecite na kriške.

Svaku krišku lagano zavrnite kao spiralu i stavite u Vatrostalnu Pyrex posudu.

Fil će verovatno da curi ali to je ok, neka curi u posudu.

Kada tu fazu završite ostavite kolač da raste na toplom mestu oko 45 min.
Pre stavljanja u rernu kolač premazati umućenim jajetom.

Peći u rerni zagrejanoj na 180°C 20 min, a zatim prekriti alu foljiom (da ne bi zagorelo po površini) i peći još 20 min.

Nakon pečenja ostaviti da se smlači u vatrostalnoj Pyrex posudi u kojoj ste pekli pa onda izvaditi da se potpuno ohladi.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!
Za još provereno uspešnih recepata za čoko poslastice, kliknite na sliku ispod. :)