Lepi Brka

08.12.2020

Proja sa duvan čvarcima i prazilukom

slano pecivo gurmanluk meze

Photo by: Aleksandar Damnjanović

Moj skromni doprinos beskonačnom nizu recepata za proje i projare. Nema nikakve veze sa detinjstvom, zimskim raspustom na selu i sretnim uspomenama iz detinjstva. Volim duvan čvarke i stavljam ih gde god stignem. Otuda i recept. :)
Sastojci:
150 g kukuruznog brašna 
150 g pšeničnog griza 
150 g pšeničnog belog brašna 
1 kesica praška za pecivo 
1,5 dl ulja 
3 jaja 
2 dl mleka 
2 dl jogurta 
1 kašičica soli 
150 g zrelijeg belog sira
150 g praziluka (beli deo)

100 g duvan čvaraka
½ veze svežeg peršuna


Način pripreme:

Uključiti rernu da se zagreje na 250°C.

U tiganju na malo ulja propržiti praziluk isečen na kolutove da lepo omekša. Ostaviti da se malo ohladi.

U posudu odgovarajuće veličine sipati obe vrste brašna, griz i dodati prašak za pecivo. Dobro promešati.

Nakon toga dodati ulje, mleko i jogurt. Promešati Tefal miksrom,

pa zatim dodati jaja, sir, prženi praziluk, duvan čvarke , malo posoliti i izačiniti peršunom.
Sjediniti masu. Kada dodajete so vodite računa o slanosti sira i čvaraka.

Sipati masu u pleh obložen Fino papirom za pečenje.

Peći 5 minuta na 250°C, a zatim smanjiti temperaturu na 200°C i peći oko 20 minuta.

Servirati toplo ili hladno.


Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.
Koji je vaš omiljeni recet za proju ili projaru?

Hvala unapred. 

Volite peciva svih vrsta? Možda ćete klikom na sliku ispod pronaći nešto što vas zanima.

Proja sa duvan čvarcima i prazilukom

Pravili ste recept?

Mirjana C.

08.03.2021

Nemam recept za proju sa čvarcima, a nemam trenutno ni duvan čarke imam sitne obične čvarke kod nas nisu pravili duan čvarke a ukućani više vole klasične. S pošptovanjem,

Lepi Brka

08.03.2021

Poštovana Mirjana, Možete ovu proju praviti i sa običnim čvarcima, samo ih malo usitnite. Pozdrav. :)

SLIČNI RECEPTI