Palenta sa koprivom i sirom

Kačamak, palenta, pura, kulja...
Bezbroj naziva, a princip je gotovo uvek isti. Naši stari su se hranili od onoga što su mogli sami da uzgoje i nađu u prirodi. Nisu se trudili da se hrane zdravo. Jednostavno nisu imali izbora.
Mi danas moramo da se neprekidno podsećamo da je ta oskudica u stvari bila osnova njihove zdrave ishrane.
Ovo je samo ideja za jednu varijantu palente pošto je kopriva još uvek dostupna, a vi smislite svoju. 
U svakom slučaju prijatno vam bilo.

Sastojci

150 g palente

100 g koprive

Voda oko 5 dl

So

Biber

50 g maslaca

100 g belog sira

Način pripreme

Listove koprive blanširajte (kuvajte) u kipućoj vodi oko 3 min.

Kada se malo ohlade iseći na manje komade.

U šerpu odgovarajuće veličine sipati vodu, maslac, so i biber.

Kada proključa dodati blanširanu koprivu i sir pa uz mešanje dodatvati palentu.

Kada se palenta zgusne skloniti sa vatre. Prilikom kuvanja palentu sipati po malo da ne bi slučajno na kraju bila pre gusta.

Servirati toplo.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.
Kako vi pripremate palentu?
Hvala unapred!

U potrazi ste za receptima koje ja doživljavam kao tradicionalne? Klik na sliku ispod i tu su!


Da saznate zašto su Tefal tiganji pravi izbor, kliknite na fotografiju ispod.