Lepi Brka

07.04.2019

Domaće tortilje

slano pecivo posno


Nedavno sam nekome obećao recept za domaće tortilje i evo ga. Tortilje su ispale fine i mekane, savršene da se filuju čime god poželite. Tako filovane ih možete odmah jesti ili ako želite da ih malo zapečete u rerni sa sirom uživanje će biti još veće. U svakom slučaju mislim da je recept dovoljno jednostavan i opisan tako da svako može da proba.
Sastojci

300 g brašna + po potrebi

½ kašičice soli

½ kašičice praška za pecivo

4 kašike ulja

Oko 2 dl tople vode

Način pripreme

U posudu za mešanje sipati brašno, so i prašak za pecivo, promešati. Dodati ulje i toplu vodu (voda treba da bude temperature oko 60°C nikako ključala). Promašati Tefal mikserom sa nastavcima za testo tako da se dobije elastično malo tvrđe testo koje se ne lepi za zidove posude (nešto tvrđe nego kada pravite testo od kojeg razvijate kore za pitu).
Po potrebi dodati još brašna zato što pravljenje testa nije tačna nauka, više je umetnost.

Ostaviti testo da stoji na sobnoj temperaturi oko 30 minuta prekriveno najlon kesom ili prijanjajućom folijom da se ne bi stvorila kora.

Testo premesiti i formirati 11 jufki približno iste veličine.

Svaku jufku istanjiti oklagijom na obrašnjavljenoj radnoj površini tako da se dobije krug od 15-18cm.

Voditi računa da jufke koje ste napravili budu prekrivene folijom ili kesom da se ne bi sušile dok oklagijom pravite tortilje.

Tortilje peći na suvom tiganju (idealno na grill tiganju) na umerenoj vatri, prvo sa jedne strane pa onda sa druhe. Ideja je da se suše više nego da se peku. Tortilje su gotove kada počnu da dobijaju boju.

Pečene tortilje ređati jedne na drugu da se ne bi sušile i postale krte. Kada se potpuno ohlade mogu se čuvati u najlonskoj kesi u frižideru nekoliko dana. U zamrzivaču i duže.

Tortilje iz frižidera pre upotrebe možete zagrejati u tosteru, na tiganju, ili u mikrotalasnoj pećnici.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred.

Ako volite da mesite klikom na sliku ispod možete naći još zanimljivih recepata za pecivo.

 

Domaće tortilje

Pravili ste recept?

Suzana

20.03.2020

Super su upravo isprobano

Lepi Brka

22.03.2020

Hvala Suzana, Drago mi je da ste zadovoljni. :)

Olivera

21.04.2020

Upravo sam isprobala recept, precizan je i do detalja objašnjen tako da garantuje uspeh i neiskusnim domaćicama.

Olga

26.04.2020

Odlične, jednostavne za pravljenje, a što je najvažnije deca su rekla: mmm..ukusno:)!!!

Marina

18.05.2020

Već treći put pravim,svaki put ispadnu dobro,celoj porodici se svidja.

Djuro

01.08.2020

Super

Ljiljana

08.09.2020

Isprobala sam savršene su

Franceska

27.01.2021

Probala ovaj recept i prelepe su ispale.

Рада Милетић

31.01.2021

Јесам 1000пута од малих ногу па и дан-данас

djura

14.02.2021

lako i brzo.savrseno

Bebarija

13.03.2021

Preukusne. Isprobala mnoge,ove ostaju u receptima. Hvala.

Milan

19.04.2021

Poštovani, koliko dugo otprilike mogu ostati u zamzivaču? Hteo bih da napravim malo veću količinu pa da po potrebi odmrznem za doručak npr.

Monika

29.04.2021

Ovo je ludnica probali smo prije par dana i oduševili se. Zaposlila sam sina sa peče dok sam ih ja valjala. Tako izvučene i tek pečene smo ih premazivali mješavinom putra i maslinovog ulja u koji smo umiješali malo soli i origana. Takve su super mekane. Za sutra je ostala samo jedna i super je fina malo ugrijana u mikrovalnoj (makar nije zdravo) je postala mekana. Nešto super a ja sam pojela i sa malo marmelade super ^^. Puno hvala Lepi Brka. Lijepi pozdravi iz Francuske

Lepi Brka

30.04.2021

Draga Monika, Drago mi je da ste se lepo zabavili i da vam se dopao recept. :)

Lepi Brka

30.04.2021

Dragi Milane, Ne znam tačno da vam kažem koliko dugo mogu da stoje u zamrzivaču. Najbolje da probate sam malom količinom pa ćete tako proveriti iz prve ruke. Suštinski je bolje da ih zamerznete nepečene, samo smislite način kako da se ne zalepe jedna za drugu.

SLIČNI RECEPTI