Tart od bundeve

Bundeva ne prestaje da me inspiriše. Neverovatno zahvalna namirnica, a tako potcenjena. Zato danas bez mnogo filozofije, bez priče o mirisima i ukusima detinjstva jer kad sam bio mali niko nije pravio tartove. ;)
Samo jedan brzinski tart sa bundevom. 
Sastojci

Za osnovu

200 g integralnog keksa

75 g putera

Za krem

250 g kuvane bundeve

5 dl neutralne pavlake
1 kašika skroba (gustin)

1 jaje

1 kašičica cimeta

1 kesica vanilin šećera

100 g šećera

Način pripreme

Bundevu skuvati na pari uz pomoć Tefal parokuvala (Ili to učiniti u rerni pokriveno folijom. Bundeva će biti suvlja ako se peče u rerni).

Kada je bundeva kuvana 150g ispasitati u kašu, a ostatak iseći na manje komade i ostaviti sa strane.

Intgralni keks i puter sameljite zajedno u Tefal Masterchop.

Kalup za tart premažite sa malo putera i ravnomerno rasporedite koru od keksa. Stavite u zamrzivač da se hladi dok fil ne bude gotov.

U tiganj stavite šećer i neutralnu pavlaku i kuvajte dok se šećer ne rastopi.

Kada je šećer otopljen dodajte 150 g kuvane pasirane bundeve, skrob, cimet i jaje, pa dobro promešajte.

Preko ohlađene kore rasoporediti ostatak kuvane bundeve isečene na manje komade. Preko toga izliti krem od bundeve i pavlake (fil).

Peći u rerni zagrejanoj na 170°C oko 20-30 min.

Ostavite tart da se potpuno ohladi i izvadite iz kalupa, pa ohladiti još barem 2 sata u frižideru da se dobro stegne.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.
Ako vam se dopao recept bilo bi lepo da ga podelite sa svojim prijateljima na društvenim mrežama.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!