Salata sa oslićem, pečenom paprikom i leblebijama

Retko objavljujem recepte za takozvane obrok salate iako ih rado jedem. Obično ih pravim za svoju dušu od sastojaka koji su mi pri ruci i nekako to ne doživljavam kao konkretan recept. Evo ovaj sam zapisao i uredno fotografisao jer mi se učinio kao zgodna i neoubičajena kombinacija ukusa, tekstura i boja. Mislim da će vam se dopasti. Igrom slučaja preteklo mi je malo kuskusa te sam ga dodao, ali može da posluži i kuvani pirinač ili proso.
Sastojci

1 manja glavica zelene salate (po vašem izboru)

50 g rukole (da bi bolje zvučalo)

4 pečene paprike

100 g kuvanih leblebija

So

limunov sok ili sirće

maslinovo ulje

250 g fileta oslića

40 g pšeničnog brašna

40 g kukuruznog brašna

So

Biber

Ulje za prženje

Po želji kao dodatk

Kuskus, kuvano proso ili kuvani pirinač

Način pripreme

Filete oslića uvaljati začiniti u belo brašno pa zatim i u kukuruzno brašno. Pržite ribu u malo dubljem zagrejanom ulju naravno u Tefal tiganju sa obe strane par minuta, tako da dobije zlatno žutu boju.

Nakon prženja ocediti višak masnoće na papirnom ubrusu.
Za to vreme pomešati iscepkati pečenu paprika i ostale sastojke pa napravite i začinite je po ukusu salatu.
Preko te mešavine servirati prženu ribu.

Da li ste probali ovaj recept? Moja preporuka je da dodate malo kuskusa, kuvanog pirinča ili prosa kao pojačanje ovoj salati.
Ostavite svoje utiske u komentarima.
Hvala unapred!
Za još proverenih i ukusnih recepata za posna jela dovoljan je klik na sliku ispod.


A, zašto ja koristim Tefal posuđe, možete saznati klikom na fotografiju ispod. :)