Rolnice od patlidžana sa sirom i paradajz sosom

Patlidžan mi je jedna od omiljenih namirnica. Može se koristiti na najneverovatnije načine pa čak i na ovaj. Da ne pominjemo koliko je blagotvoran za naš organizam. To je valjda jasno?
Dabome, sir i paradajz sos imaju glavne sporedne uloge u ovom Italijom inspirisanom triju.
Sastojci
2 patlidžana
400 g rendanog trapista (ili nekog drugog punomasnog sira)                                           
150 g spanaća
½ kašičice bibera
1 kašičica soli
1 kašičica origana
Paradajz sos
1 glavica crnog luka
400 g paradajz pelata
2 čena belog luka
1 kašičica šećera
½ kašičice soli
3 kašike  ulja

Način pripreme

Patlidžane iseći po dužini na trake, poređati u pleh na papir za pečenje, posoliti i peći u rerni na 200°C oko 10 minuta. Izvaditi patlidžane iz rerne i smanjiti temperaturu u rerni na 180°C.

Napraviti fil:
Na malo ulja u Tefal tiganju sotirati (propržiti) spanać.

Posoliti i pobiberiti. Ostaviti da se ohladi i dodati u rendani sir. Lagano promešati.

Pečeni patlidžan staviti na radnu površinu, na patlidžan staviti malo fila i urolati.

Stavljati u pleh. Preko svake rolnice narendati malo trapista.

Peći u rerni na 180°C oko 10 minuta.

Napraviti sos:

Na ulju propržiti sitno seckanu glavicu crnog luka, dodati sitno seckani beli luk, posoliti, dodati šećer i paradajz pelat grubo usitnjen varjačom. Začiniti. Ostaviti da krčka 10tak min.

Servirati toplo preliveno sosom.

Koje je vaše omiljeno jelo od patlidžana? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!

Ljubitelj ste gurmanluka? Klik na sliku ispod i biće još dosta recepata za razne gurmanluke.


Klikom na sliku ispod otkrijte zašto je Tefal posuđe moj prvi izbor!