Lepi Brka

17.12.2020

Pečurke punjene piletinom i sirom

slano bez glutena gurmanluk meze

Photo: Aleksandar Damnjanović


Pečurke su mi takođe uvek bila velika inspiracija. Zapravo jedno od prvih jela koje sam ikada napravio u želji da impresioniram nekoga (neću da kažem koga) bile su punjene pečurke. Ok, u to vreme domet mi je bio fil od kačkavalja i praške šunke i naravno kečap preko svega, ali od nečeg se mora krenuti. :)
Sada malo bogatije...
Sastojci

1 kg velikih šaminjona

1 sitno seckana glavica crnog luka

1 čen sitno seckanog belog luka

400 g mlevene piletine

50 g krem sira

60 g fino rendanog parmezana (30+30)

1 kašičica origana

So, biber

Način pripreme

Odvojiti stabljike od pečurki i sitno ih iseckajte. Šeširiće poređajte na pleh predhodno obložen Fino papirom za pečenje.

Crni i beli luk iseći sitno uz pomoć Tefal Masterchop.

U tiganju na malo ulja propržiti crni i beli luk da omekašaju. Dodati piletinu i nastaviti prženje oko 5min Dodati im sitno seckane stabljike pečuraka, so, biber i origano i uz mešanje nastaviti prženje. Pržiti dok ne ispari veći deo tečnosti koje pečurke puste.

Nakon toga dodati krem sir i kratko krčkati dok se sve ne sjedini. Presuti u neku činiju da se brže smlači.

Kada se masa dovoljno ohladila prebacite je u Fino kesu za zamrzivač, isecite jedan ugao kese i u svaki šeširić pripremljen na plehu istisnite malo fila od piletine.

Kada ste napunili sve pečurke pospite ih sa malo rendanog parmezana.

Zapeći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15 min u plehu obloženim Fino papirom za pečenje.

Služiti toplo kao zakusku ili predjelo.

Da li ste probali ovaj recept? Imate li vi neki "neobičan" recept za pečurke? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!

 

Pečurke punjene piletinom i sirom

Pravili ste recept?

DiS

19.12.2020

Recept je ODLIČAN! A za ukus, sve pohvale.

SLIČNI RECEPTI