Kolačići sa ovsenim pahuljicama i kokosom

Ovi kolačići su postali popularni u Australiji i Novom Zelendu tokom l svetskog rata jer je bilo bitno za moral vojnika koji su iz tih zemalja ratovali daleko od kuće (Evropi) da redovno dobijaju nešto iz rodnog kraja. Zbog prirode namirnica i načina pripreme ovi kolačići su mogli da podnesu dug morski put do Evrope i tako su postali veza boraca sa rodnim krajem. U originalnom receptu se ne koristi ječmeni slad (malteks) već sirup do koga je kod nas teško doći pa sam zato napravio tu izmenu.
Ječmeni slad možete naći u skoro svakoj bolje snabdevenoj prodavnici zdrave hrane i ne morate ga koristiti samo za ove kolače. Ima veoma široku primenu.
Samo da pomenem da možete napraviti i posnu verziju ovih kolačića tako što ćete umesto maslaca koristiti neki biljni maslac poput kokosovog, bademovog... ili pak margarin. Ukus i tekstura neće biti isti, ali može da prođe... :)
E, da mogu dugo da stoje na suvom i hladnom mestu. ;)
Sastojci

150 g brašna
90 g ovsenih pahuljica
90 g kokosovog brašna
150 g smeđeg šećera
125 g maslaca
2 kašike ječmenog slada (malteks)
2 kašike vode
kašika sode bikarbone

Način pripreme

U velikoj posudi pomešati brašno, ovsene pahuljice, kokosovo brašno i smeđi šećer.

U šerpu staviti maslac (margarin), ječmeni slad i vodu i na blagoj vatri mešati dok se ne istopi. Dodati sodu bikarbonu i dobro promešati pa skloniti sa vatre.

Istopljenu masu dodati u posudu sa suvim sastojcima, i mešati Tefal mikserom dok se sastojci ne sjedine i dobije rastresita masa.

Uključiti rernu na 160°C. Pleh obložiti papirom.

Od dobijene mase praviti kuglice, ređati ih u pleh u razmacima od 5 cm. Blago izravnati kuglice kašikom i peći 15 do 20 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju.

Izvaditi iz rerne i ostaviti da se hlade u plehu 5 do10 minuta. Nakon toga staviti ih na žičani ram da se potpuno ohlade.

Da li ste probali ovaj recept? Koji je vaš omiljeni recept za kolčiće i biskvite? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!

Ako vas zanimaju provereni recepti za razne slatkiše kliknite na sliku ispod.