Kesten torta sa višnjama

  
Moja poslednja poseta Novom Sadu trajala je nekoliko uzbudljivih dana. Uzbudljivih jer sam upoznao mnogo zanimljivih ljudi, obišao neka zaista posebna mesta i porobao veoma ukusnu hranu. Što se slatkiša tiče tu prvo mesto zauzima poslastičarnica "Vremeplov".
Što zbog kolača, ali ipak više zbog sjajnih domaćina Jasmine i Nemanje. 
Jasmina je bila toliko ljubazna da mi je čak dala i recept za kolač koji mi se posebno dopao. Baš ovaj!
Malo sam ga izmenio i potrudio se da ga što bolje napravim. Torte i kolači nisu moj fah, ali moram ponekad da probam.
Nadam se da se neću obrukati pred mojim domaćinima iz "Vremeplova". :) 
Ipak sam ja amater za ove stvari...

Sastojci

biskvit

6 jaja

6 kasika secera 130g

2 kasike kakao praha (ja sam zaboravio da stavim i zato je biskvit žut) :)

6 kasika brasna 130g

krem

250g putera

100g secera u prahu

½kg kesten pirea

2 kasike ruma

250 gr visanja iz kompota
za dekoraciju
rendana čokolada

Način pripreme

Biskvit
Zagrejati rernu na 170° C.

Odvojiti belanca od žumanaca.

Umutiti cvrsto belanca uz pomoć Tefal miksera, postepeno dodajuci secer, pa dodati umućena žumanca.

Pomešati brašno i kakao prah , pa lagano umešati varjačom u masu. Dodati i rum. U podmazanom (ili masni papir) kalupu 22cm peći 45 minuta. Kada je biskvit pečen ostaviti ga da se ohladi do sobne temperature. Ohlađenu koru prerezati horizontalno na 3 dela.

Krem

Puter penasto umutiti mikserom, pa umešati lagano prosejan prah šećer i dobro promešati. Zatim dodati i odmrznut kesten pire pomešan sa rumom.

Poprskati prvu koru sokom od višanja, premazati kremom i po kremu poređati deo višanja.

Isto uraditi i sa drugom korom. Trecu koru staviti na vrh i premazati ostatkom kreme sa svih strana.

Ostaviti u frižider da se hladi i stegne barem 2h.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!